Сергей Гутцайт.
Один из самых успешных рестораторов в России. Владелец «Подворья» — ресторана русской кухни, основатель школы им. Горчакова, созданной по подобию Царскосельского лицея, реставратор замка БИП и «Певческой Башни», хозяин уникальной туристической деревни «Верхние Мандроги»; собственник десятка кафе и ресторанов.
Все проекты разные, каждый – со своим характером. Но все одинаково цельные, живые, наполненные смыслом и энергией создателя.
Среди всех ресторанов Ялты этот, пожалуй, самый необычный. Для тех, кто устал от однотипных заведений, где красиво и далеко не всегда вкусно, здесь находят идеальные сочетания простейших продуктов, готовят на заказ, делают открытия. Кухню ресторана нельзя отнести ни к одной существующей кулинарной традиции. Здесь каждый день изобретается и готовится новое уникальное блюдо. Рецепты еврейской, грузинской, армянской, татарской, русской, греческой, средиземноморской кухни служат основой для бесконечного творчества.
Среди всех ресторанов Ялты этот, пожалуй, самый необычный. Для тех, кто устал от однотипных заведений, где красиво и далеко не всегда вкусно, здесь находят идеальные сочетания простейших продуктов, готовят на заказ, делают открытия. Кухню ресторана нельзя отнести ни к одной существующей кулинарной традиции. Здесь каждый день изобретается и готовится новое уникальное блюдо. Рецепты еврейской, грузинской, армянской, татарской, русской, греческой, средиземноморской кухни служат основой для бесконечного творчества.